ビタミンA ビタミンC ビタミンB２ ビタミンE やらこの食材にはこのビタミンが...

ビタミンA



ビタミンC



ビタミンB２



ビタミンE



やらこの食材にはこのビタミンが入っていて



こんな症状に効く




と載ってるサイトか、あるいはそれらについて詳しい方いたら回答をお願いします！

こまかく書くとキリがないのでおおまかに。



ビタミンA・・・ウナギ、レバー、ニンジン、カボチャに多い。お肌・粘膜保護、抗酸化作用、免疫賦活効果。

D・・・シイタケに多い。骨強化を補助、カルシウムのお供に。

E・・・青魚系に多い。抗酸化作用、要するにアンチエイジング。

K・・・納豆に多い。 骨強化補助。



よくβカロテンと聞くが、これはビタミンAのことをさす。

これらビタミンADEKは脂に溶けやすいので適度な脂質といっしょに摂ると吸収率UP。

水に溶けにくく、尿で排泄されないのでサプリなどで摂りすぎると過剰障害が出る可能性あり。



ビタミンC・・・かんきつ類、野菜全般に。お肌・粘膜保護、免疫賦活効果、抗酸化作用。

B群・・・豚肉に多い。 エネルギー燃焼補助。B12は貧血予防。



これらのビタミンは水に溶けやすいので、摂りすぎても尿で排泄されるので、過剰障害はないとされる。





カリウム・・・野菜・果物全般に。 不足すると過剰なナトリウムを排出できない。よって高血圧に。



カルシウム・・・魚（骨ごと）、ほうれん草に多い。 ご存知、骨の材料。



マグネシウム・・・大豆、昆布、ココアに多い。 骨や細胞の再生補助。摂りすぎると下痢に。



鉄・・・レバー、魚の血合い、ほうれん草に多い。 動物性食物の方が吸収率良。 貧血予防に。



亜鉛・・・牡蠣に多い。 不足すると味覚障害の危険がある。



銅・・・タコ、ゴマ、ナッツ、ココアに多い。 不足すると貧血に。





コエンザイムQ10・・・ひと昔前大流行。効果については科学的根拠なし。



コラーゲン・・・たんぱく質の一種。ゼラチンなどの動物性のゼリー。



カルニチン・・・ラム肉、かつおに多い。 脂肪燃焼効果はあるが、肥満者のダイエットには効果薄。スポーツ選手は摂取を。







ちなみに、ビタミン類をまとめて摂れる食材としてオススメなのはニラ、ブロッコリー、カボチャ。





ものすごくおおざっぱにまとめるとこんなかんじです。